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Cheftop Mindcompact - H 64.9 x 53.5 x 87.2 CM - 67.8 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 9300 W - Inox - +30°C / +260°C - Unox - 596237
Si vous êtes à la recherche d'un nouveau four, il est très sage de jeter un coup d'œil à ce four mixte interactif d'Unox. Le XECC 0513 EPR est un four de la série Cheftop MindMaps Plus de Unox. C'est un four à convection avec alimentation en vapeur qui permet de réaliser une grande variété de préparations. Le four peut accueillir cinq plaques ou grilles GN 1/1. Les pâtes peuvent être cuites avec la bonne humidité et lorsque l'air doit être sec à certains moments, cet appareil s'en charge. Vous pouvez également faire des préparations sous vide dans une atmosphère de vapeur saturée épaisse avec ce four mixte professionnel et griller un poulet tendre est également très facile.
L'appareil est entièrement fabriqué en acier inoxydable massif. La porte a une grande fenêtre qui chauffe à peine à l'extérieur et les couches de verre intérieures sont amovibles pour le nettoyage. La porte contient également un éclairage LED afin que la préparation dans le four puisse être suivie visuellement à tout moment. Les ventilateurs changent automatiquement de direction pendant la cuisson pour obtenir une température uniforme à l'intérieur du four. La chose la plus impressionnante à propos de ce four est le panneau de commande interactif. Si vous essayez une nouvelle méthode de préparation, ce four vous fournira des conseils pour ajuster les paramètres en fonction des données de mesure. Par exemple, de nouveaux réglages sont recommandés si la porte a été ouverte. En plus de surveiller de près la température du four, vous pouvez également lier une mesure de la température à cœur au four afin que des conseils soient donnés sur la base de ces valeurs de mesure sur les étapes à suivre pour obtenir un résultat parfait.
Le panneau de commande, le MasterTouch Plus, est très facile à utiliser malgré l'électronique compliquée et les programmes efficaces. C'est un événement visuel et Unox a tout fait pour le rendre aussi facile à utiliser que possible. Par conséquent, travailler avec ce four prend très peu de temps et il produit néanmoins des plats avec le meilleur résultat. La température, l'humidité, la vapeur, la vitesse de l'air chaud et le temps ont leur influence spécifique sur une préparation. Avec ce four mixte professionnel d'Unox, vous n'avez aucun problème à trouver les valeurs optimales, car vous n'avez pas à le faire seul ! Dimensions, lxpxh : 54 x 86 x 65 cm Poids : 65 kg Branchement : 400 Volt Puissance maximale : 9200 Watt Attention : Les fours ChefTop Mind.Maps Plus sont livrés sans grilles ni plaques de cuisson !
