Grille en fonte - 32,5 x 53 cm - Acier inoxydable - Hendi - 932018

Cette grille en fonte Hendi, au format GN 1/1, est conçue pour un usage professionnel au four et conforme aux normes gastronormes. Mesurant 32,5 x 53 cm, elle offre une surface de travail stable pour la cuisson et le brunissage de diverses préparations. Alliant fonte et acier inoxydable, elle est destinée à un usage intensif dans le secteur de la restauration. Grâce à son excellente conduction et sa forte rétention de chaleur, elle assure une répartition homogène de la chaleur, contribuant ainsi à des résultats constants lors du service et de la mise en place.

La fonte durable est conçue pour une utilisation prolongée et convient à différentes sources de chaleur telles que les grils, les plaques de cuisson et les fours. Sa construction robuste garantit un fonctionnement fiable à haute température et une utilisation répétée. Grâce à sa rétention de chaleur, la grille conserve sa température plus longtemps, ce qui est bénéfique pour une production continue. L'association avec l'acier inoxydable la rend idéale pour un environnement de cuisine professionnel. Cependant, veuillez noter son poids relativement élevé par rapport aux grilles fabriquées dans d'autres matériaux. Cela requiert une attention particulière lors de sa manipulation et de son nettoyage quotidien. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, cette grille est précieuse car elle garantit une cuisson homogène et une qualité constante. Dans une cuisine animée, elle assure une performance stable grâce à une excellente rétention et une répartition uniforme de la chaleur. Son format GN 1/1 facilite son intégration aux fours et flux de travail existants. La longue durée de vie de la fonte est idéale pour une utilisation intensive et limite la fréquence des remplacements. Quiconque recherche une solution robuste pour griller et cuire au four trouvera avec cette grille une base fiable. Son poids légèrement supérieur est un compromis, mais il est largement compensé par sa durabilité et ses résultats professionnels.