Pétrin à spirale - 25 KG - Bras repliable - Vitesse variable - Diamant - PBP-25/MVV

• Vitesse variable (de 35 à 60 mouvements par minute)
• Capacité de production 5 à 23 kg (40 Lt)
• Capacité de farine 3 à 15 kg
• Minuteur fourni en standard
• Baignoire Ø 425xh295 mm.
• Panneau de commande analogique à basse tension 24 V (IP55).
• Traction grâce aux engrenages en nylon (haute dureté), fonctionnement très silencieux.
• Toutes les pièces mobiles sont montées sur des roulements sphériques.
• Bouton d'arrêt d'urgence de type "coup de poing".
• Cadre en acier laqué époxy, très épais.
• Baignoire, bras rabattable en acier inoxydable AISI 304 épais.
• Plexiglas de protection, avec dispositif de sécurité par micro interrupteur.
• Standard avec 2 roues arrière fixes en nylon et 1 roue pivotante et 2 vérins réglables à l'avant.
• L'appareil est construit conformément aux normes CE en vigueur.

AVANTAGE
Auges boulangères diamantées à bras rabattable, spécialement conçues pour les pâtisseries, pizzerias, qui nécessitent une excellente oxygénation du produit final. En imitant le fonctionnement du pétrissage manuel et traditionnel par le boulanger, les bras plongeurs assurent non seulement une excellente alimentation en oxygène du pâton, mais assurent également une qualité irréprochable. Ces mélangeurs conviennent au pétrissage de mélanges doux et de mélanges plus consistants.