Récipient avec revêtement antiadhésif - Acier inoxydable - 53 x 32,5 x (H) 4 cm - Hendi - 805541

Ce plateau antiadhésif est conçu pour un usage professionnel au four et correspond au format standard GN 1/1. Mesurant 53 x 32,5 x 4 cm, il est idéal pour la préparation et la finition d'une large gamme de plats dans le secteur de la restauration. L'aluminium assure une diffusion optimale de la chaleur pendant la cuisson. Le revêtement antiadhésif durable facilite le démoulage et garantit un travail précis et régulier, même dans une cuisine très active. Ce modèle n'est pas compatible avec l'induction.

En pratique, la répartition homogène de la chaleur assure une cuisson uniforme des plats. L'aluminium contribue à une montée en température rapide, un atout précieux lors des pics d'activité. Le revêtement antiadhésif réduit les risques d'adhérence et facilite le démoulage et le portionnement. Grâce à son format GN 1/1, ce plateau s'intègre parfaitement aux configurations de fours professionnels et aux processus de cuisine standardisés. Il est ainsi idéal pour une mise en place standardisée.

Pour les professionnels de la restauration, ce plateau représente un gain de temps considérable lors de la production et du service, grâce à un démoulage et un nettoyage simplifiés. L'association de la cuisson au four et du format GN 1/1 permet d'organiser efficacement les flux de travail sans improvisation. La répartition homogène de la chaleur garantit une qualité constante, essentielle pour la régularité des plats. Le revêtement antiadhésif durable assure une utilisation agréable et durable, même en cas d'usage quotidien intensif. N'étant pas compatible avec l'induction, ce produit est particulièrement adapté aux cuisines où le four est l'élément principal.