Refroidisseur de choc - 7 x GN 1/1 - 7 jeux de faisceau - Hendi - 232194

Ce refroidisseur à choc thermique Hendi est conçu pour refroidir ou congeler rapidement et précisément les préparations en cuisine professionnelle. Grâce à son système de refroidissement ventilé, il abaisse la température de 25 kg de produits de +70 °C à +3 °C en 90 minutes. Pour la congélation, il refroidit de 20 kg de produits de +70 °C à -18 °C en 240 minutes. Sa capacité est adaptée à sept conteneurs GN à sept niveaux, permettant ainsi de traiter plusieurs plateaux simultanément. Le moteur de refroidissement est situé en dessous et son fonctionnement est numérique, clair et intuitif. Son socle à pieds assure une excellente stabilité sur le plan de travail. Sa construction en acier inoxydable est adaptée à un usage quotidien intensif dans le secteur de l'hôtellerie-restauration et lui confère une allure robuste et professionnelle. L'isolation en mousse de polyuréthane garantit un refroidissement efficace dans les délais impartis. Le système de refroidissement ventilé assure une répartition homogène de la température, garantissant des résultats constants pour chaque lot. Avec sept jeux de grilles et un espace de sept x 60 x 40 cm, il s'adapte aux dimensions standard des cuisines. Les commandes numériques permettent une gestion simple et directe du processus. Veuillez noter que l'appareil est relativement lourd et nécessite de l'espace pour être déplacé. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, il offre une solution fiable pour une gestion optimale des processus de réfrigération et de congélation autour de la production et du service. Un refroidissement rapide jusqu'à +3 °C et une congélation rapide jusqu'à -18 °C permettent une planification prévisible lors des périodes de forte activité. Sa grande capacité GN à sept niveaux facilite la gestion des volumes sans avoir à changer constamment de récipient. Le positionnement du moteur en dessous et l'utilisation de pieds permettent une installation permanente en cuisine. Alimenté en 230 volts, il s'intègre parfaitement dans un environnement professionnel standard. Vous bénéficiez ainsi d'un refroidisseur à choc performant, axé sur la rapidité, la capacité et une grande durabilité.