Turbine à glace avec pasteurisateur - 60 litres / heure - Condenseur à eau - Diamant - PCT/20-60WT

Description du produit

Combiné pasteurisateur et turbine à glace 60 litres/h, condenseur à eau, VV/TS

- Condenseur à eau.

- Turbine à pâte multifonctionnelle pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et lier toutes les crèmes, sauces et mélanges.
- Temps et températures réglables.
- Panneau de commande "Touch Screen" intuitif et facile à utiliser (18 cycles préinstallés : 9 pour les glaces, 7 pour les pâtisseries, 2 pour la gastronomie) avec la possibilité d'insérer de nouvelles recettes.
- Cycle manuel ou entièrement automatique.
- La pasteurisation et le liant sont réalisés dans un seul cylindre, évitant toute manipulation ou transfert.
- Cylindres évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange.
- Dispositif de distribution exclusif.
- Autodiagnostic du système.
- Mélange par cycle : 4/8 litres.
- Temps de cycle : 8/40 min.
- Production par heure : 20/60 litres.