Bakerlux - H 93 x 86 x 88.2 CM - 82.8 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 15500 W - Inox - +80°C / +260°C - Unox - 596834

Description du produit

Le Bakerlux Manual XB693 de Unox est un four à convection combiné à un four mixte. Ceci est idéal pour les produits de boulangerie et de pâtisserie qui, en plus de la bonne chaleur, ont également besoin d'une certaine humidité pour obtenir le bon résultat. Ce four est entièrement en acier inoxydable à l'intérieur et à l'extérieur. Cela signifie que le modèle a toujours l'air hygiénique car il est rapide et facile à nettoyer.

La porte a une grande fenêtre à double vitrage qui ne chauffe pas à l'extérieur. L'espace du four est adapté pour six plaques ou grilles BakeryNorm, chacune espacée de 80 mm. L'opération est très simple et se compose de trois boutons. Un bouton de thermostat pour régler précisément la température à 260 C, une minuterie et un bouton pour réguler l'hygrométrie.

Ce dernier bouton garantit que le système spécial Steam Plus et le système Dry Plus régulent l'humidité parfaite pour chaque produit spécifique dans le four. Le four peut également être utilisé pour d'autres produits et rôtir de la viande, griller un poulet et cuire une délicieuse casserole se passent sans aucun problème. Cela donne à l'entrepreneur de restauration une certaine flexibilité et assouplit le seuil d'achat. Vous disposez d'un four boulanger haut de gamme pour la panification et la pâtisserie qui peut également être utilisé pour tous les autres travaux ! Attention, ce four est livré sans grilles ni plaques de cuisson.