Refroidisseur rapide - 5 x 1/1 GN - Tecnodom - ATT05

Ce refroidisseur rapide Tecnodom est conçu pour refroidir ou congeler rapidement et de manière contrôlée les préparations en cuisine professionnelle. Il permet de traiter jusqu'à cinq plateaux GN en un seul cycle, et donc de gérer plusieurs plateaux simultanément. Le refroidissement de +70 °C à +3 °C s'effectue en 90 minutes pour une capacité de 40 kg. La congélation de +70 °C à -18 °C prend 240 minutes pour une capacité de 28 kg. Le plateau tournant assure une manutention uniforme de la charge pendant le processus. Le moteur de refroidissement est positionné en dessous, ce qui permet une installation compacte et pratique dans l'espace de travail. Sa construction en acier inoxydable est conçue pour un usage quotidien intensif et convient aux environnements où l'hygiène et la durabilité sont primordiales. Il offre suffisamment d'espace pour cinq supports GN ou cinq plateaux de 60 x 40 cm, vous permettant de travailler avec différents types de supports. Un refroidissement ou une congélation rapide garantit une qualité de produit stable et un temps de préparation optimal. Le plateau tournant contribue à une meilleure répartition de la température pour une manutention plus homogène des préparations. Le moteur de refroidissement situé en dessous préserve la fonctionnalité de l'appareil sans nécessiter d'espace latéral supplémentaire. Vous bénéficiez d'une garantie sur site d'un an, gage de sérénité pour un usage professionnel. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, ce refroidisseur rapide permet un gain de temps précieux lors des pics d'activité et offre un meilleur contrôle du processus entre la préparation et le service. Sa capacité de 5 GN, associée à ses performances de refroidissement et de congélation, permet d'optimiser la production sans temps d'attente inutile. Ceci contribue à fluidifier les flux de travail lors de la préparation de plusieurs ingrédients et lots. Sa construction en acier inoxydable garantit une utilisation durable et apporte une touche professionnelle à votre cuisine. Veuillez noter que le socle est dépourvu de roulettes ; il est donc important de bien choisir son emplacement au préalable. La garantie sur site d'un an vous assure une assistance continue pour une production sans interruption.