Refroidisseur rapide - 3 x 2/3 GN - Ligne G - ATT02

Ce refroidisseur rapide Tecnodom est conçu pour refroidir ou congeler rapidement et précisément les produits préparés en cuisine professionnelle. D'une capacité de trois conteneurs GN 2/3, il permet de traiter plusieurs plateaux simultanément et garantit un flux de travail à température contrôlée. Le refroidissement de +70 °C à +3 °C est possible en 90 minutes avec une charge de 40 kg. La congélation de +70 °C à -18 °C est possible en 240 minutes avec 28 kg. Le système de refroidissement ventilé assure une répartition homogène de la température, et le moteur de refroidissement, situé en bas, facilite l'installation. L'affichage numérique permet de contrôler clairement la température pendant chaque cycle. Sa construction en acier inoxydable est conçue pour un usage quotidien intensif et facilite un nettoyage rapide. Le plateau tournant contribue à une manipulation uniforme des produits en optimisant la circulation de l'air. Le système de refroidissement ventilé limite les zones chaudes, offrant un meilleur contrôle de la qualité et de la sécurité de votre mise en place. L'espace disponible est prévu pour trois conteneurs GN et peut également accueillir cinq conteneurs de 60 x 40 cm. L'affichage numérique facilite le suivi des processus avec précision et garantit un flux de travail constant en cuisine. Veuillez noter que le socle est fixe, l'appareil étant conçu pour une installation permanente. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, ce refroidisseur rapide est un atout précieux car il allie rapidité et contrôle du refroidissement et de la congélation dans un seul appareil. Les capacités de refroidissement et de congélation annoncées optimisent la planification de la production et réduisent le temps entre la préparation et le stockage sécurisé. Grâce à sa construction en acier inoxydable et à son système de refroidissement ventilé, il s'intègre parfaitement aux environnements où l'hygiène et la constance des résultats sont primordiales. Son installation fixe, sans roulettes, contribue à la stabilité de l'espace de travail, notamment lorsque le flux de travail est organisé autour d'un poste unique. La garantie d'un an sur site assure une assistance technique optimale pour une utilisation quotidienne. La combinaison de la capacité GN et de la visibilité offerte par l'écran en fait un choix pratique pour les cuisines manipulant plusieurs plateaux simultanément.