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Description du produit
L'iCombi® Classic 20-2/1 dispose de 20 niveaux pour les accessoires GN (20x GN 2/1 ou 40x GN 1/1 en largeur). Cela vous permet de griller, rôtir, cuire, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir ou pocher sur 10 niveaux en même temps. L'iCombi® Classic est un four mixte conforme à la norme DIN 18866 pour la plupart des processus de préparation utilisés dans les cuisines professionnelles pour l'utilisation souhaitée de la vapeur et de l'air chaud, séparément, l'un après l'autre ou en combinaison.
Il remplace divers appareils conventionnels dans moins d'environ 1 m2 d'espace. Il est robuste, puissant, solide et efficace. Facile à utiliser. Et convainc par des fonctions qui garantissent une qualité de cuisson élevée. Pour que vous obteniez toujours le résultat que vous imaginez avec votre expérience de chef.
Informations supplémentaires sur le produit
Informations supplémentaires sur le produit
| SKU | CG2ERRA.0001186 |
|---|---|
| Pouvoir électrique | 67.9 kW |
| Kw | 67,9 |
| poids (kg) | 304 |
| Hauteur (cm) | 180,7 |
| Largeur (cm) | 108,2 |
| Profondeur (cm) | 111,7 |
| Volt | 400 V |
| Capacité (GN) | 20 x 2/1 GN |
| Raccordement | Électrique |
| Marque | Rational |
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