Combisteamer - iCombi Pro - 20 x 2/1GN - Electrique - Rational - CG1ERRA.0001179

Description du produit

Le RATIONAL iCombi Pro 20-2/1 est le successeur du RATIONAL SelfCookingCenter® 202. Sur 20 niveaux simultanément (gastronorm 2/1) ou 40 niveaux simultanément (gastronorm 1/1) griller, rôtir, cuire, cuire à la vapeur, mijoter, blanchir, pocher ou frire sans matière grasse. Avec la nouvelle fonction iProductionManager, vous pouvez facilement combiner différentes charges en même temps lorsque cela est possible et l'une après l'autre lorsque le système de cuisson doit changer de processus. Par exemple, de l'air chaud à la vapeur ou de la vapeur à une combinaison des deux.

L'iCombi Pro est équipé de nombreux capteurs intelligents qui garantissent un résultat parfait, à chaque fois et toujours le même résultat. Et toujours ouvrir la porte ou ajouter une charge en attendant ? Après avoir fermé la porte, l'iCombi Pro reprend la préparation et ajuste automatiquement l'humidité, la température et le temps.