Casserole en acier inoxydable - Peu profonde - 32 x 16 cm (H) - 12,9 litres - G-Line

Cette casserole peu profonde de G-Line est fabriquée en acier inoxydable et conçue pour un usage professionnel dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Mesurant 32 x 16 cm (hauteur) et d'une capacité de 12,9 litres, elle offre un espace suffisant pour les plats de taille moyenne et les accompagnements. Compatible avec les plaques électriques, à gaz, à induction et vitrocéramiques, elle passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage rapide entre deux services. Son couvercle inclus permet de couvrir les préparations si nécessaire. L'acier inoxydable de haute qualité garantit sa durabilité et une excellente conduction de la chaleur pendant la cuisson. Ceci permet une cuisson homogène et maîtrisée, notamment pour les sauces et les risottos. Sa faible profondeur favorise une évaporation rapide lors du mijotage, facilitant ainsi le contrôle de la texture et des saveurs. Cette casserole reste néanmoins pratique pour la préparation quotidienne et la production en continu. Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, sa polyvalence et sa compatibilité avec différentes sources de chaleur en cuisine sont un atout précieux. Vous la choisissez lorsque vous avez besoin de rapidité et de maîtrise pour les préparations qui bénéficient de l'évaporation et d'une cuisson homogène. Sa capacité de 12,9 litres est idéale pour les quantités moyennes, vous permettant de travailler efficacement sans avoir à utiliser immédiatement une casserole plus grande. Notez toutefois que sa hauteur limitée peut s'avérer moins pratique pour les plats plus copieux ou les ragoûts. Néanmoins, pour les sauces, les risottos et les accompagnements, ce modèle constitue une solution pratique et durable.