Plateau perforé GN 2/3 - à 4 bords - Aluminium - H 1 x 32,5 x 35,4 cm - Hendi - 808412

Ce plateau perforé en aluminium GN est conçu pour un usage professionnel au four et permet une préparation homogène d'une grande variété de plats. Les perforations assurent une circulation optimale de l'air chaud, garantissant une cuisson uniforme. Les quatre rebords offrent une meilleure prise en main lors de la mise en place et du retrait des plats du four. Sa forme stable facilite la manipulation, même en cas d'affluence. Ce plateau n'est pas compatible avec le micro-ondes.

Fabriqué en aluminium durable, il est conçu pour un usage quotidien intensif dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. L'aluminium contribue à une répartition homogène de la chaleur, et les perforations optimisent cet effet pendant la cuisson et la finition. Ceci garantit une qualité constante au service et lors de la mise en place. Les rebords offrent une prise en main sûre, permettant de travailler plus rapidement et avec plus d'assurance avec des plats chauds. Le flux de travail en cuisine reste ainsi propre et organisé.

Pour les professionnels de l'hôtellerie-restauration, ce plateau GN est précieux car il permet d'obtenir des résultats constants au four. L'association de l'aluminium et des perforations assure une cuisson homogène, réduisant ainsi les ajustements nécessaires. La stabilité des rebords garantit une manipulation aisée du plateau, optimisant ainsi l'efficacité lors des pics d'activité. Ce plat est donc un choix pratique pour les cuisines où rapidité et précision sont essentielles. Si vous recherchez un plat allant au four, garantissant une répartition homogène de la chaleur et une manipulation en toute sécurité, ce modèle répondra parfaitement à vos besoins.