Sous Vide Bain Marie - H 30 x 62,5 x 36 CM - 12,5 KG - 220 - 240 V - 700 W - Inox - Caterchef - 680311

Description du produit

Acier inoxydable avec couvercle et deux poignées. Équipé d'un panneau de commande numérique, d'un thermostat numérique, d'une minuterie, d'une pompe de circulation d'eau, d'un système de vidange et de deux inserts pour sacs sous vide. 

Sous Vide est une méthode de régénération ou cuisson dans laquelle les aliments sont scellés dans des sacs hermétiques sous vide et placés dans un bain-marie. En raison de l'environnement contrôlé et du mouvement constant de l'eau, le contrôle de la température est optimal.