Vitrine Viande - 850 Litres - 1 Porte - 20 x 2/1GN - Diamant - AL4S/LG

Description du produit

Armoire de maturation 850 litres ventilée, 1 porte vitrée 20x GN 2/1

• Porte vitrée "thermopane", avec cadre en aluminium anodisé.
• Accessoires standard : 12 structures en acier inoxydable, pour crochets à viande et 4 guides.
• 4 en acier inoxydable réglables en hauteur. jambes.

• Intérieur et extérieur en acier inoxydable. (pour aliments) AISI 304 (arrière en acier galvanisé), châssis monocoque.
• Lattes murales et guides en acier inoxydable. (anti-basculement), afin que les grilles puissent être placées à volonté (distance 67mm), dos intérieur embouti, coins arrondis (sans irrégularités).
• Portes avec poignée ergonomique (non saillante) et réversibles, fermeture assurée par une fermeture magnétique "presse" (remplacement facile sans outils), charnières avec butée à 100°, fermeture automatique.
• Système de micro-interrupteur, qui arrête le ventilateur de l'évaporateur lorsque la porte est ouverte.
• Fourni avec serrure et clé en standard.
• Panneau supérieur avec charnières pour accéder à l'unité de compresseur pour une inspection facile.
• Groupe compresseur tropicalisé (température ambiante 43 °C), condenseur ventilé.
• Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et les acides alimentaires "coating", complètement caché (invisible).
• Réfrigérant R404A avec tube capillaire
• Microprocesseur électronique "numérique" (boîtier fermé, 100 % étanche), avec fonctions HACCP, panneau de contrôle en façade.
• Éclairage intérieur néon TL avec interrupteur.
• Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), le nombre de dégivrages est préprogrammé en usine (réglable à volonté).
• Évaporation automatique de l'eau condensée (gaz chaud).
• Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super isolé).
• Appareil fabriqué conformément aux normes CE applicables.

• Armoires polyvalentes avec une mémoire de 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler la température, l'hygrométrie et le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour l'affinage de la viande "MATURATION A SEC", mais aussi pour la charcuterie et les fromages "MATURATION FERMENTEE" .
• Humidification automatique de 30 % à 99 % (ultrasons) et déshumidification.
• Renouvellement de l'air à l'intérieur de l'armoire, extraction automatique.
• Réfrigérateur "étagé", tropicalisé (43°C).
• Isolation 75 mm "super isolée".
• Répartition homogène de l'air refroidi, même répartition de la température.
• Contrôle par microprocesseur (100 % étanche).