Cheftop Mindplus - H 101 x 75 x 78.3 CM - 116.1 KG - 220 - 240 V - 1000 W - 22 CM - Inox - +30°C / +260°C - Unox - 596258

Description du produit

Le modèle XEVX 1011 GPR est un four à gaz de la série de fours mixtes ChefTop Mindmaps Plus de Unox. C'est un four pouvant accueillir 10 pièces de grilles ou plateaux aux dimensions 1/1 GN. C'est un four luxueux avec un nombre infini de possibilités de préparation de plats. Il peut s'agir de préparations sous vide, de produits de pâtisserie, de casseroles, de cuisson et de rôtissage de viande, de poisson et de volaille et de cuisson à la vapeur de légumes et de pommes de terre. La qualité de chaque préparation dépend de l'interaction de l'humidité de l'air, de la température, de la vitesse de l'air chaud et de la durée.

Avec le panneau de commande, le MasterTouch Plus, vous pouvez très facilement régler les valeurs pour une préparation particulière. Cependant, le panneau de contrôle interactif va plus loin. Un programme spécialement développé par Unox permet au four de donner des conseils sur la façon de procéder avec une certaine préparation en fonction des valeurs mesurées. Ces lectures proviennent de mesures précises de l'heure, de l'humidité et de la température et même une mesure de la température à cœur peut être liée à l'appareil. Ainsi, le four ne se contente pas de suivre les valeurs définies !

Ce four mixte professionnel est entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il existe des programmes standard à bord qui peuvent nettoyer le contenu du four et les ventilateurs après chaque cuisson. De cette façon, vous êtes assuré d'une bonne hygiène et l'entretien est réduit au minimum. La porte a une grande fenêtre qui chauffe à peine à l'extérieur. L'éclairage LED est également intégré dans la porte et, avec la fenêtre, il offre une bonne vue d'ensemble de l'intérieur lors de la préparation des plats. Ainsi, avec l'affichage sur le panneau de commande, vous avez une vue d'ensemble parfaite de ce qui se passe dans le four. Cette méthode révolutionnaire de contrôle du four vous fait gagner beaucoup de temps. Il s'agit d'un four mixte très polyvalent qui convient parfaitement pour soulager le travail chargé dans une cuisine de restauration et pour obtenir des résultats étonnants. Dimensions, lxpxh : 75 x 77 x 101 cm Poids : 110 kg Raccordement de la commande : 230 Volt Puissance électrique maximum : 800 Watt Puissance gaz maximum : 22 000 Watt Remarque : Les fours ChefTop Mind.Maps Plus sont livrés sans grilles ni plaques de cuisson !