Cheftop Mindplus - H 64.9 x 53.5 x 72 CM - 57.2 KG - 380 - 415 - Sans - Prise V - 5200 W - Inox - +30°C / +260°C - Unox - 596239

Description du produit

Ce four mixte pratique est un appareil de la série Cheftop MindMaps Plus d'Unox. Le modèle, le Compact XECC 0523 EPR, est un four adapté au 400 Volts. Convient à cinq plaques ou grilles aux dimensions 2/3 GN. La distance entre les plaques est de 67 mm et la température est la même sur toute la surface de chaque plaque. Ceci est assuré, entre autres, par des ventilateurs qui inversent automatiquement le sens de rotation à plusieurs reprises et un ingénieux système de vapeur. La qualité des préparations est entièrement déterminée par la vitesse de l'air chaud, la température, l'humidité, l'épaisseur de la vapeur et le temps. Avec ce four mixte, vous pouvez facilement trouver les valeurs optimales et le four vous donnera un coup de main.

Un panneau de commande clair, le MasterTouch Plus, fournit un aperçu compréhensible de toutes les techniques pouvant être utilisées et facilite leur configuration. Vous pouvez utiliser les données que vous avez enregistrées pour d'autres préparations. En plus d'un fonctionnement parfait, tous les matériaux et composants utilisés sont de première qualité. L'ensemble de l'appareil est en acier inoxydable de haute qualité. La porte a une grande fenêtre qui ne chauffe pas à l'extérieur. La plaque de verre intérieure peut être retirée pour le nettoyage. Il y a un programme de nettoyage automatique qui s'exécute après chaque cuisson. De ce fait, l'entretien est réduit au minimum et vous êtes assuré d'une hygiène stricte.

Le four repose sur quatre pieds antidérapants. Tout a été pensé ! Avec ce four, vous pouvez réaliser des préparations sous vide avec la plus grande facilité, cuire ou rôtir de la viande, de la volaille ou du poisson délicieusement tendre, cuire à la vapeur des légumes et cuire des produits de pâtisserie. Quelle que soit la méthode de préparation, le résultat est toujours au top. Vous réglez les paramètres et le four le fait méticuleusement et vous donne à tout moment un bon aperçu de la progression sur le panneau de commande. Visuellement, vous pouvez également suivre la progression à travers la fenêtre et l'éclairage LED. Ce four mixte professionnel est un four très polyvalent qui donne une dimension supplémentaire au travail dans la cuisine de restauration ! Dimensions, lxpxh : 54 x 66 x 65 cm Poids : 55 kg Connexion : 400 Volt Puissance maximale : 5200 Watt
Remarque : Les fours ChefTop Mind.Maps Plus sont livrés sans grilles ni plaques de cuisson !