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Four à Injection de Vapeur - 79 X 75 CM - Hendi - 225523
Idéal pour les entreprises qui souhaitent avoir des produits fraîchement cuits dans leur assortiment.
Sa taille compacte lui permet d'être installé pratiquement n'importe où.
Les modèles avec injection d'humidité intégrée conviennent même aux cuissons les plus sophistiquées produits.
Le boîtier et la chambre du four sont en acier inoxydable.
Garde au frais la porte vitrée.
Deux ventilateurs réversibles.
Injection directe d'humidité, réglable en 5 étapes.
Convient à quatre 600 x 400 plateaux mm, non inclus .
Chambre du four en acier inoxydable 18/10.
Porte en verre à double couche, refroidit le panneau avant au moyen d'un ventilateur de refroidissement. convection naturelle.
Espacement des faisceaux 83 mm.
Plage de température : 50 à 230°C
Four de boulangerie avec injection d'humidification manuelle - 79 x 75 cm - Hendi - 225516
