Machine à pâtes entièrement automatique - Electrique - 400V - Diamond - LP17M

Description du produit

Combiné pétrin et rouleau à pâtisserie "multifonctions"

• Entièrement réalisé en acier inoxydable.
• Cet appareil est conçu pour la préparation de pâtes à partir de matières premières telles que le blé dur ou tendre avec addition d'eau et/ou d'œufs, d'épinards pour les pâtes vertes ou de purée de tomates pour les pâtes rouges.
• La base est conçue pour pétrir les pâtes (contenu pot 4 kg de farine) et écraser les feuilles de pâtes, largeur 170 mm (largeur réglable).
• L'appareil est conforme aux normes CE d'hygiène et de sécurité.

*préparation de la pâte pour tagliatelles :
50% farine type 00,
50% semoule de blé dur,
7/10 oeufs par kg
ou
100 % semoule de blé dur,
5 oeufs par kg de semoule + eau,
pétrir environ 15 min à +/- 33% d'humidité.

- Existe aussi en option :
* groupe "pour couper les pâtes", standard 2-6-12 mm
(autres options sur demande),
* groupe "raviolis" standard 34x40 mm
(autres formats et dimensions sur demande ),
* groupe "gnocchi", modèle standard "grand"
(modèle "petit" sur demande"),
* groupe "pâtes de blé dur, livré en standard avec 4 moules< br /> votre choix (idem Dolly+CP).